现在不少大学生就业形势严峻，不少大学生选择自主创业，在荆州市荆东路有一家特别的门店，这是长江大学毕业生薛乔的创业项目，而他的创业项目也很特别。
　　
　　在荆州城内荆东路，有一个不起眼的烤红薯店面，这家店的烤红薯有点特别，烤红薯是用专门的烤炉烤的，那和炭火相比，这烤炉烤出来的红薯有什么特别的呢？记者品尝了一下。

　　能独辟蹊径，想到用专门的烤炉来烤红薯，不用烟熏火燎，还挺干净卫生。看到这服务的质量和特别的创意，您一定不会想到，这家才开业不久的烤红薯店，老板是一位才毕业的大学生。

　　薛乔是长江大学艺术系的学生，学的是音乐教育。大学毕业后，在荆州的一家影楼从事照片的后期处理等设计工作。工作不久，薛乔就厌倦了整天对着电脑的枯燥的工作，萌生了自己创业的想法。

　　创业做什么呢，薛乔想了好久，一次偶然的机会，薛乔的女友彭芳在网上看到了一条大学生创业卖红薯的新闻，感到新奇的彭芳就萌生卖烤红薯的想法。

　　放着已经步入正轨的工作不做，却要加盟卖烤红薯，这在常人看来是一件很不可思议的事情。不过一心想要创业的薛乔觉得，彭芳的想法是一条投资少，见效快的创业捷径。

　　有了家里人的支持，两个人就行动起来了，但万事开头难，为了找到合适的门面两个人跑遍了荆州城的大街小巷，终于租下了这家位于荆东路的门面。这对年轻的情侣开始了她们的创业之路。

　　店面开张之后，因为烧烤的红薯是专门又加盟商提供的，薛乔每天都要骑着车子去运红薯，而彭芳则在店里负责销售。虽然很辛苦，但每天忙碌的工作也让两个人乐在其中。

　　而两个人靠着的吃苦耐劳和热心顾客的宣传，小店里的回头客也慢慢多了起来。

　　对于未来，他们也有着自己的规划，薛乔说要把分店开满荆州的大街小巷。